Oogsttuin de Plukheyde
Oogsttuin de Plukheyde

Je wekelijkse pakket verse seizoensgroenten, kruiden en kleinfruit.
Met liefde gezaaid, met kennis gekweekt en met zorg geplukt.


Nieuws kort

Geniet na van onze gezamenlijke aardappeloogst!
Met dank aan deelnemer Jo voor de super mooie sfeerbeelden...2




!! Belangrijk !!
Sinds 24 september 2018 heeft het aantal deelnemers van de Plukheyde het maximum bereikt waarvoor op basis van de ervaring tot dan, akker en boer voor het resterende deel van oogstseizoen 2018 een afdoende aanbod kunnen bieden.

Omdat de Plukheyde open en eerlijk hierover wil zijn met alle reeds ingeschreven én geïnteresseerde deelnemers, moeten we stellen dat er ten vroegste voor oogstseizoen 2019 nieuwe deelnemers kunnen bijkomen.

Dat wil niet zeggen dat je geen interesse in ons systeem van groentenpakketten meer kan doorgeven. Als je dit doet, zullen we immers in maart 2019 contact met je nemen zodat je indien er dan plaatsen vrijkomen voor oogstseizoen 2019, kan beslissen of je instapt.

Om dit alles in goeie banen te leiden werd een interessemeldingsformulier geactiveerd op het tabblad deelnemen van onze website!

Bij vragen, bel of mail gerust!

Groe(n)tjes boer Koen


“Oogsttuin de Plukheyde is het verhaal van verse, smaakvolle, lokale en seizoensgebonden groenten. Ik zaai, kweek en pluk ze met liefde, kennis en zorg. Onze deelnemers bieden mij en elkaar een grote meerwaarde door hun betrokkenheid en inbreng. Samen toveren wij een braak liggende akker om tot een ecologisch en lekker bord gezond.”

Boer Koen

LEES MEER »


Ecologische teelt van meer dan 150 soorten groenten, kruiden en kleinfruit

Koen aan het werk op zijn land

Waarom zou ik instappen?

BESTEL NU »   CONTACTEER MIJ »

Producten in de kijker

koolrabi paars

koolrabi paars

'oude' koolrabi (foto vorige week genomen) waarvan ik weliswaar eind september gestopt was met aanbieden, MAAR die ik vorige week als test door een van de deelnemers heb laten klaar maken omdat er nog een 80tal stuks van op het veld staan.
Wat blijkt, laat je niet afschrikken door het uiterlijk, want het resultaat was echt lekker en het bijhorend receptje heb ik mét foto op onze blog geplaatst!

rammenas blauer herbst und winter

rammenas blauer herbst und winter

Een echte winterklassieker, want kan wel tegen een graadje vorst. Heeft bovendien veel pit en smaak. Heerlijk in stoofschotels, om soepen 'bij te kruiden' of te raspen in je slaatjes.

rammenas zwart

rammenas zwart

Een echte winterklassieker, want kan wel tegen een graadje vorst. Heeft bovendien veel pit en smaak. Heerlijk in stoofschotels, om soepen 'bij te kruiden' of te raspen in je slaatjes.

spruitjes classic

spruitjes classic

we zijn nu wk50 en de spruitjes zijn langzaam maar zeker wat meer gedikt.
Ik stel ze deze week beschikbaar via het basispakket alsook nog een 10tal porties tegen woensdag en een 10tal extra tegen vrijdag.
1 portie = 150gr iets kleiner dan normaal dus om zo meer mensen er te kunnen gunnen

wortelpeterselie

wortelpeterselie

Lekkere herfst en wintergroente. Wel onregelmatig gegroeid, soms dus es een dikke, dan weer een dunne, maar alvast lang en als nodig mag je twee tot drie stuks nemen per portie.
Wortelpeterselie is rijk van smaak en bevat naast proteïnen veel calcium, ijzer, caroteen en de vitaminen B2 en C.

biet chioggia

biet chioggia

We plukken deze week (wk50) uit een nieuwe reeks. Deze zal gemiddeld minder dikke knollen hebben dan je de laatste maanden gewoon was. Oorzaak: droog bij de opgroei en de afgelopen weken toch heel wat kouder, maar dat zal aan de smaak weinig afdoen denk ik!
Chioggia bietjes zijn een 'bijna vergeten', zoete tweekleurige en vooral lekkere groente :)

biet geel

biet geel

We plukken deze week (wk50) uit een nieuwe reeks. Deze zal gemiddeld minder dikke knollen hebben dan je de laatste maanden gewoon was. Oorzaak: droog bij de opgroei en de afgelopen weken toch heel wat kouder, maar dat zal aan de smaak weinig afdoen denk ik!

zonnewortel

zonnewortel

Helemaal nieuw in het aanbod van de Plukheyde sinds eind november!
De zonnewortel is een broertje van de aardpeer en wordt in Europa vooral door hobbyisten gekweekt.
De knol kan zowel rauw, gekookt of gebakken gegeten worden en smaakt licht zoet en notig. Zonnewortels bevatten inuline. Inuline en zijn afbraakproducten, fructo-oligosachariden, worden als zoetstof gebruikt bij suikervrije diëten voor onder andere diabetici aangezien ze de suikerspiegel niet beïnvloeden.
Nog meer specifieke info op de website van de leverancier: We proefden een zachte ‘aardpeer’ smaak met een nootachtige en zelfs wortelachtige bijsmaak, één van de betere. De structuur was lekker krokant en ietsje vezelig. Gebakken bleef deze iets vezelig van textuur. De smaak was duidelijk ‘aardpeerachtig’ maar zoeter.
De productie is redelijk, maar niet geweldig en ik zal ze dus aanbieden in porties van 200gr.
Proberen zou ik zeggen !!

OCA

OCA

Nog een klein experimentje op de Plukheyde!
Heel beperkt beschikbar omdat ik de plantjes had gekregen van een onderzoeksinstelling als proef.
OCA komt uit het Andesgebergte en de knolletjes hebben een heerlijk frisse en zoet-zurige smaak. Ze zijn er in verschillende vrolijke kleuren van wijn-rood over oranje tot Zacht-roze en gele of witte. De heerlijke tamelijk gladde, bijna bol-vormige knolletjes zijn zowel rauw, door salades, als gekookt, in roerbak-gerechten en gefrituurd te gebruiken, ze behoeven niet geschild te worden. De smaak is als Aardappel met een prettige, licht-zurige na-smaak, deze verdwijnt echter als men de knolletjes een paar dagen ‘in de zon’ laat liggen, ze worden dan bloemig en er komt een zoete smaak voor in de plaats.
1p = 100gr om es te testen

BESTEL NU »

Oude koolrabi kan ook lekker zijn !

Vorige week gaf ik een 'oude' paarse koolrabi mee aan deelneemster Sonja. Probeer deze es vroeg ik haar, misschien is ie nog wel lekker? Er staan immers nog ruim 80 exemplaren op het veld en als het meevalt zou het zonde zijn deze te verloren te laten gaan...

En jawel hoor, diezelfde...

LEES MEER »

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2018 de Plukheyde - Voorwaarden - Privacy StatementFlockdesign & KLA-4 Communicatie