Oogsttuin de Plukheyde
Oogsttuin de Plukheyde

Je wekelijkse pakket verse seizoensgroenten, kruiden en kleinfruit.
Met liefde gezaaid, met kennis gekweekt en met zorg geplukt.


Nieuws kort

boer Koen wenst jullie een gezond, smaakvol én divers 2019 !

Geniet nog even na van een speciaal moment in 2018: onze gezamenlijke aardappeloogst!
Met dank aan deelnemer Jo voor de mooie sfeerbeelden.




!! Belangrijk !!
Sinds 24 september 2018 heeft het aantal deelnemers van de Plukheyde het maximum bereikt waarvoor op basis van de ervaring tot dan, akker en boer voor het resterende deel van oogstseizoen 2018 een afdoende aanbod kunnen bieden.

Omdat de Plukheyde open en eerlijk hierover wil zijn met alle reeds ingeschreven én geïnteresseerde deelnemers, moeten we stellen dat er ten vroegste voor oogstseizoen 2019 nieuwe deelnemers kunnen bijkomen.

Dat wil niet zeggen dat je geen interesse in ons systeem van groentenpakketten meer kan doorgeven. Als je dit doet, zullen we immers in maart 2019 contact met je nemen zodat je indien er dan plaatsen vrijkomen voor oogstseizoen 2019, kan beslissen of je instapt.

Om dit alles in goeie banen te leiden werd een interessemeldingsformulier geactiveerd op het tabblad deelnemen van onze website!

Bij vragen, bel of mail gerust!

Groe(n)tjes boer Koen


“Oogsttuin de Plukheyde is het verhaal van verse, smaakvolle, lokale en seizoensgebonden groenten. Ik zaai, kweek en pluk ze met liefde, kennis en zorg. Onze deelnemers bieden mij en elkaar een grote meerwaarde door hun betrokkenheid en inbreng. Samen toveren wij een braak liggende akker om tot een ecologisch en lekker bord gezond.”

Boer Koen

LEES MEER »


Ecologische teelt van meer dan 150 soorten groenten, kruiden en kleinfruit

Koen aan het werk op zijn land

Waarom zou ik instappen?

BESTEL NU »   CONTACTEER MIJ »

Producten in de kijker

Basispakket

Basispakket

We zijn nu in week3 (wk3) van 13 tot 18 januari en het teveel aan hitte/droogte in de zomer in combinatie met het recente gebrek aan zonlicht laat zich voelen in het aanbod op de akker.

Concreet heeft de zomer het aanbod rode kool, prei en in minderde mate spruitjes een knauw gegeven en door het uitzonderlijk lage aantal uren zon in december en januari lopen m'n oktober plantingen spinazie, tatsoi en in mindere mate veldsla vertraging op.

Dit maakt de variatie momenteel erg beperkt, maar gelukkig is er wel heel wat inspiratie voor nieuwe receptjes via deelnemers. Zo kan je met boerekool, koolraap, schorseneer, aardpeer, ... toch steeds iets anders op je bord toveren!

Uit wat nu beschikbaar is, kies ik als boer een aantal groenten die samen het basispakket voor deze week uitmaken. Het zijn 6 tot 7 diverse groentjes die erg typisch zijn voor dit seizoen en waarvan ik de hoeveelheid in jouw pakket zal matchen met het aantal personen dat hoort bij jouw specifieke inschrijving. Eén portie ervan aanduiden is dus voldoende en als je bv met 2 volwassenen en 1 kindje inschreef geef ik 1 dikke savooi en 3 porties wortelen, ... mee. Doel is voldoende van elke groente voor jouw gezin.

Wil je naast de (deze wk3) 6 groentjes nog extra's bestellen van iets dat niet in je pakket zit, dan mag dat gerust. Klick voor die producten wél het aantal specifiek gewenste porties aan !

Welke 6 groenten zitten er zeker in je basispakket deze week (wk3)? Palmkool, savooi, wortelen, mini slamix (winterpostelein, veldsla, asian mix en mosterdsla), yacon en warmoes.

Opmerking de foto bij dit artikel is niet exact, maar wel representatief voor een normaal winteraanbod.

Groe(n)tjes boer Koen

palmkool

palmkool

Vrij beschikbaar!
In het aanbod sinds eind oktober en dat blijft zo tot maart, want het is een typische herfst- en wintergroente die nog beter wordt na de eerste vorst die we in week47 alvast hadden. Dit helpt bij het vrij stellen van de natuurlijk beschikbare suikers bij het klaar maken.
Zelf alvast in quiche verwerkt en heerlijk bevonden en voor zij die het niet kennen, heb ik dankzij Lea op de foto hiernaast een inspirerend tekstje kunnen toevoegen. En dan deed Yora ons nog een zeer toffe tip aan de hand: je kan er ook gezonde chips van maken, alle info op onze blog!

savooi classic

savooi classic

Echte winterklassieker en erg lekker gestoofd met spekjes of rookworst.

pastinaak

pastinaak

Lekkere herfst en wintergroente. Er staat oa een super lekker soeprecept op onze blog :)
Weliswaar onregelmatig gegroeid, dus als nodig mag je twee stuks nemen per portie.

wortel Napoli

wortel Napoli

We starten deze week (wk3) met een volledig nieuwe wortelsoort, Napoli.
Ik heb zelf al even geproefd en vind ze door een nootachtige toets (nog) lekkerder dan de Nantaise waarvan we sinds november genoten.

yacon

yacon

Vrij beschikbaar.
Net zoals bij de aardappelen is zowel de opbrengst als de grootte weliswaar duidelijk minder dan vorig oogstseizoen.
Yacon is een erg veelzijdige, lekkere en vooral ook gezonde groente. De suikers ervan vormen immers geen probleem voor diabetici, want worden pas in de dikke darm opgenomen én geven yacon een erg laag glycemische index.
Soep volgens het recept hiernaast konden jullie proeven in ons promostandje op de kerstmarkt 2018 en die bleek SUPER! Jij probeert het toch ook?

landkers

landkers

Vrij beschikbaar!
Er staat een heerlijk soeprecept in onze receptenbundel met 26 vergeten of minder gekende groentjes van a tot z op de blog onder http://www.deplukheyde.be/blog.asp?c=det&id=25

raapsteel

raapsteel

Vrij beschikbaar.
1p = 1 blokje
Doet het bv. zeer goed vers fijngesnipperd in puree met wat ei en sjalot + scheutje azijn

BESTEL NU »

Lekker en gezond!

Dat gezond ook heerlijk kan zijn, dat wisten we bij de Plukheyde natuurlijk al lang. Hier zijn toch nog drie goeie voorbeelden van dit principe, die we doorgestuurd kregen van deelneemster Elke. Laat je verrassen door een lasagne met koolraap in plaats van lasagnevellen, een pesto van boerenkool,...

LEES MEER »

de Plukheyde | Koen Tierens & Inge Vermeesch
Brouwerijstraat 56 | 1910 Kampenhout
0477 66 01 31 | Koen@deplukheyde.be

Volg oogsttuin de Plukheyde op Facebook

© 2019 de Plukheyde - Voorwaarden - Privacy StatementFlockdesign & KLA-4 Communicatie